Par Mélanie Marchand, chef
Dans votre assiette
Plateau libanais style mezze
Agencés sur un plateau, ces spécialités libanaises sont encore plus appétissantes. Et vous serez fier de servir vos falafels maison !
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Dans votre assiette
Plateau scandinave
Ce plateau d’inspiration scandinave vous permettra de vous évader en Europe du Nord. 1 oignon rouge, tranché mince 250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc 2 œufs 250 g (8 oz) de fromage à la crème léger, tempéré 75 g (2 ½ oz) de saumon fumé 100 à 120 g (3 1/3 à 4 oz) […]
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Dans votre assiette
Plateau français
Pour votre prochain souper en amoureux, pourquoi ne pas essayer une variante de la tendance de l’heure, les planches de beurre, mettant en vedette quelques spécialités de la France. Bon appétit !
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Dans votre assiette
Plateau hawaïen
Ananas, noix de coco, fruits de la passion… Vous rêvez d’un festin dans les îles du Pacifique ? Essayez ce plateau hawaïen ! Fondue au chocolat et noix de coco : 500 ml (2 tasses) de chocolat noir 60 ml (1/4 tasse) de noix de coco râpée sucrée 1 à 2 bananes, tranchées 1 […]
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Dans votre assiette
Brownies rocky road végétaliens canneberges, pistaches et orange
Préparez-vous à recevoir des compliments lorsque vous offrirez en cadeau ces carrés qui plaisent aux petits comme aux grands !
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Dans votre assiette
Mélange de noix avec canneberges, poivre à l’érable et romarin
Personne ne peut résister à un délicieux mélange de noix, assaisonné de façon originale. Voilà pourquoi c’est une idée-cadeau de choix, comme cadeau d’hôte notamment.
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Boissons
Alcool infusé à l’espresso, cannelle et vanille
Les spiritueux aromatisés ont la cote. Impressionnez votre entourage en leur offrant ou en leur servant un alcool portant votre signature.
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Dans votre assiette
Caramel à la noix de coco et épices des fêtes
Onctueux à souhait, ce caramel est parfait sur un croissant, un gâteau blanc, de la crème glacée ou à la cuillère !
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Dans votre assiette
Velouté à la poire et au panais, croquant aux amandes
Ce potage ne manque pas de panache ni d’originalité, avec ses fines tranches de poire et ses chips de panais en guise de décorations.
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Dans votre assiette
Croustade aux poires, gingembre et pacanes
Amoureux de la croustade, pourquoi ne pas faire différent en remplaçant les pommes par des poires? Vous ne le regretterez pas!
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Dans votre assiette
Côtelettes de porc avec poires au cidre
Ce plat est délicieux avec une salade verte, une purée de pommes de terre ou de carottes.
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Dans votre assiette
Gâteau italien à la poire, vanille et mascarpone
J’adore laisser la pelure des poires dans cette recette. Ça donne une belle texture au gâteau tout en conservant les fibres et nutriments.
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