Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :18 à 20 minutes
Portions :12 mufins
Tout en cuisinant cette recette avec vos petits-enfants, faites-leur découvrir comment personnaliser ces muffins avec leurs ingrédients favoris.
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 250 ml (1 tasse) de purée ou compote de fruits (pomme, citrouille, banane)
- 80 ml (1/3 tasse) de miel
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
- 125 ml (1/2 tasse) de garnitures au choix (fruits séchés, fruits frais, graines, zeste d’orange, pépites de chocolat)
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’épices au goût (cannelle, cardamome, muscade, gingembre)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Garnir le moule d’huile ou de caissettes en papier ou en silicone.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger délicatement.
- Ajouter les garnitures.
- Remplir les moules.
- Cuire les muffins jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre en ressorte propre.
Recette tirée de Mon premier livre de recettes – Avec Les ateliers cinq épices (Dominique et compagnie, 64 pages cartonnées, 24,95 $).
