VIRAGE
Muffins au miel pour Lili Macaroni
Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :18 à 20 minutes
Portions :12 mufins
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Tout en cuisinant cette recette avec vos petits-enfants, faites-leur découvrir comment personnaliser ces muffins avec leurs ingrédients favoris.

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 250 ml (1 tasse) de purée ou compote de fruits (pomme, citrouille, banane)
  • 80 ml (1/3 tasse) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
  • 125 ml (1/2 tasse) de garnitures au choix (fruits séchés, fruits frais, graines, zeste d’orange, pépites de chocolat)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’épices au goût (cannelle, cardamome, muscade, gingembre)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Garnir le moule d’huile ou de caissettes en papier ou en silicone.
  3. Mélanger les ingrédients secs.
  4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.
  5. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger délicatement.
  6. Ajouter les garnitures.
  7. Remplir les moules.
  8. Cuire les muffins jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre en ressorte propre.

Recette tirée de Mon premier livre de recettes – Avec Les ateliers cinq épices (Dominique et compagnie, 64 pages cartonnées, 24,95 $).