VIRAGE
Fondue au cidre et aux fromages Fritz Kaiser
Portions : 4
Fondue au cidre et aux fromages Fritz Kaiser
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Mettant en vedette des produits de chez nous, cette fondue au fromage est un plat réconfortant après une balade à pied au grand air.

  • 75 ml (1/3 de tasse) de cidre plat de la Montérégie
  • 200 g (6 1/2 oz) de fromage Noyan
  • 200 g (6 1/2 oz) de fromage Miranda
  • 200 g (6 1/2 oz) de fromage à Raclette
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1 gousse d’ail, coupée en 2

Préparation

  1. Retirer la croûte des fromages et les couper en petits cubes.
  2. Frotter le caquelon avec la gousse d’ail.
  3. Dans le caquelon, délayer la fécule de maïs dans le cidre.
  4. Incorporer les fromages, les faire fondre et bien mélanger.
  5. Déposer le caquelon sur le réchaud de table.
  6. Servir avec des cubes de pain aux noix et des cubes de pomme.