Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :2 h 30 à intensité élevée (mijoteuse)
Portions :6 à 8
Alors que les pêches sont bon marché à l’épicerie et qu’on a des bleuets plein le congélateur, c’est le moment idéal pour essayer cette croustade à la mijoteuse, qui sort de l’ordinaire.
- 500 ml (2 tasses) de bleuets
- 10 pêches, pelées et coupées en quartiers
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Pour le crumble :
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 180 ml (3/4 de tasse) d’amandes tranchées
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble.
- Dans la mijoteuse, mélanger les fruits avec le sucre, la vanille, la fécule de maïs et le jus de citron.
- Répartir le crumble sur la préparation aux fruits. Pour éviter que la croustade ne devienne trop humide, placer trois feuilles de papier absorbant au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la croustade, en les maintenant en place à l’aide du couvercle.
- Couvrir et cuire 2 h 30 à intensité élevée.
- Retirer le couvercle et laisser tiédir.
