Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson :15-18 minutes
Portions :12 biscuits
La compote de pommes remplace le sucre ajouté dans la préparation de ces délicieux biscuits.
Ingrédients secs
- 250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine
- 180 ml (¾ tasse) de farine blanche non blanchie
- 5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
Ingrédients liquides
- 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes sucrée
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu ou d’huile de coco
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
- 1 œuf
- 250 ml (1 tasse) de pommes, coupées en petits cubes
Préparation
- Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
- Déposer du papier parchemin sur une plaque à biscuits.
- Réserver.
- Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs.
- Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients liquides.
- Ajouter d’un coup les ingrédients secs au mélange liquide.
- Mélanger.
- Ajouter les cubes de pommes.
- Mélanger, mais sans plus.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, faire 12 boules et déposer sur la plaque réservée.
- Écraser légèrement pour former les biscuits.
- Cuire au four 15 à 18 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque.
À noter : ces biscuits se congèlent ou se conservent 5 à 7 jours dans un contenant hermétique.
Photo : Bruno Petrozza – Stylisme : Mélanie Marchand
