Temps de préparation :5 minutes
Temps de cuisson :10-15 minutes
Portions :4
Cette recette pour le BBQ est parfaite pour une entrée ou une bouchée gagnante. Vos convives vont en raffoler. Sachez aussi que ce chimichurri ail-basilic donnera du goût à tout : salade, viande, poisson, volaille grillée, riz, pâtes… L’essayer, c’est l’adopter !
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 30-45 ml (2 à 3 c. à soupe) de basilic frais, haché finement
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
- 2 ml (½ c. à thé) de sirop d’érable
- 2 ml (½ c. à thé) de sel
- 2 ml (½ c. à thé) de poivre moulu
- 4 saucisses italiennes
Préparation
- Dans un pot hermétique, mettre tous les ingrédients du chimichurri ail-basilic et mélanger. Se conserve au frigo de trois à cinq jours.
- À feu élevé, cuire les saucisses sur une grille de barbecue de 10 à 15 minutes, en retournant pendant la cuisson.
- Déposer sur une assiette.
- Couper les saucisses en deux dans le sens de la longueur.
- Arroser au goût avec la sauce chimuchurri.
- Accompagner de pain à l’ail grillé.
- Servir. Partager. Déguster.
Stylisme : Mélanie Marchand
Photo : Bruno Petrozza
