Portions :5
Cette recette permet d’intégrer les légumineuses dans notre alimentation tout en servant l’un des plats favoris de tous : le hamburger !
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles brunes, égouttées et rincées
- 150 ml (2/3 tasse) de chapelure de pain sec
- 60 ml (1/4 tasse) d’oignon, finement coupé
- 60 ml (1/4 tasse) de céleri, finement coupé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar ou fromage suisse, râpé
Préparation
- Dans un grand bol, écraser les lentilles.
- Ajouter la chapelure, l’oignon, le céleri, le sel, le poivre, 75 ml (1/3 tasse) d’eau et la sauce Worcestershire; bien mélanger.
- Former 5 galettes épaisses de 2 cm (3/4 po).
- Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen.
- Cuire les burgers environ 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce que les 2 côtés aient bruni.
- Couvrir de fromage.
