Sandwich western

Temps de préparation : 5
Temps de cuisson : 6
Portions : 1

Impossible de ne pas aimer cet incontournable déjeuner classique, simple, rapide et réconfortant.

• 2 œufs
• Pincée de poivre
• 30 ml (2 c. à soupe) de poivron vert, haché
• 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon, émincé
• 30 ml (2 c. à soupe) de jambon, émincé
• 1 petit pain mollet ou à sous-marin de grosseur moyenne
• Ketchup (facultatif)

Préparation

1. Dans un petit bol, fouetter les œufs et le poivre; mettre de côté.
2. Vaporiser une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po) d’aérosol de cuisson. Faire chauffer la poêle à feu moyen.
3. Ajouter le poivron vert et l’oignon.
4. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes.
5. Incorporer le jambon.
6. Verser la préparation aux œufs dans la poêle.
7. À mesure que les œufs commencent à prendre près de la paroi, à l’aide d’une spatule, soulever délicatement les portions cuites pour permettre à la portion non cuite de couler en-dessous.
8. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit pris et que le dessus soit presque pris.
9. Retourner l’omelette et cuire l’autre côté environ 1 minute ou couvrir la poêle pour terminer la cuisson de l’omelette.
10. Transférer l’omelette dans le petit pain en rabattant ses bords.
11. Servir avec du ketchup, si désiré.