Grelots et céleri-rave à l’huile d’olive et au romarin

Le céleri-rave au four est une délicieuse façon de découvrir ce légume racine encore méconnu. Associé à des pommes de terre grelots, à l’huile d’olive et au romarin, il compose un accompagnement simple, parfumé et réconfortant.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 6 à 8

Ingrédients

• 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive

• 1 litre (4 tasses) de pommes de terre grelots, coupées en 4

• 500 ml (2 tasses) de céleri-rave, pelé et coupé en dés

• 1 oignon, émincé

• 1 gousse d’ail, hachée

• 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais, haché

• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 ^oC (400 ^oF) et couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner au goût.
3. Remuer pour enrober les légumes d’huile d’olive.
4. Étaler sur la plaque à biscuits et cuire au four de 20 à 25 minutes ou selon la tendreté désirée.