Fondue au cidre et aux fromages Fritz Kaiser
Portions : 4
Mettant en vedette des produits de chez nous, cette fondue au fromage est un plat réconfortant après une balade à pied au grand air.
- 75 ml (1/3 de tasse) de cidre plat de la Montérégie
- 200 g (6 1/2 oz) de fromage Noyan
- 200 g (6 1/2 oz) de fromage Miranda
- 200 g (6 1/2 oz) de fromage à Raclette
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 1 gousse d’ail, coupée en 2
Préparation
- Retirer la croûte des fromages et les couper en petits cubes.
- Frotter le caquelon avec la gousse d’ail.
- Dans le caquelon, délayer la fécule de maïs dans le cidre.
- Incorporer les fromages, les faire fondre et bien mélanger.
- Déposer le caquelon sur le réchaud de table.
- Servir avec des cubes de pain aux noix et des cubes de pomme.