Bircher muesli aux fraises, aux amandes et à l’érable

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
Portions : 2

Cette version est loin du muesli commercial, mais plutôt un régal sucré et crémeux qu’on peut déguster comme déjeuner après un entraînement.

•  125 ml (½ tasse) de jus de pomme
• 125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine
• 125 ml (½ tasse) de fromage cottage 1 % de matières grasses
• 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature à 0 % de matières grasses
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 1 pomme, pelée et râpée
• 125 ml (½ tasse) de fraises, coupées en tranches
• 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes effilées

Préparation

1.  Dans un bol, faire tremper les flocons d’avoine dans le jus de pomme, 12 heures à l’avance.
2. Incorporer le fromage cottage, le yogourt et le sirop d’érable.
3. Ajouter la pomme et la moitié des fraises et mélanger délicatement.
4. Répartir dans 2 coupes à dessert.
5. Garnir du reste des fraises et des amandes effilées.

Par portion :

• 382 calories
• 22 g de protéines
• 6 g de matières grasses
• 63 g de glucides
• 6 g de fibres