Irish Embassy
Dans ce cocktail à la bière, la Killkenny, une Irish Cream Ale, donne une saveur ronde à l’ensemble.
- 1 mesure (30 ml) de whiskey Bushmills Malt 10 ans
- ¾ mesure de vermouth rouge
- ½ mesure de sirop de miel (recette ci-après)
- ¼ mesure de jus de citron, fraîchement pressé
- Bière Killkenny pour allonger
- Rondelle de citron pour décorer
Sirop de miel :
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 500 ml (2 tasses) de miel
Préparation
- Porter l’eau et le miel à ébullition. Laisser refroidir.
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker, sauf la bière, et secouer.
- Filtrer dans le verre et remplir de glaçons.
- Allonger avec la bière et garnir de la rondelle de citron.
La recette et la photo sont tirées du livre Le tour du monde en 75 cocktails, de Romain Cavelier. Guy Saint-Jean Éditeur, 184 pages, 29,95 $.