Flocon de neige Kim Crawford

Déjà délectable servi seul, le sauvignon blanc Kim Crawford, de Nouvelle-Zélande, devient ici la base d’un cocktail qui ne laissera personne indifférent.

• 1 1/2 mesure de sauvignon blanc Kim Crawford
• 1 mesure (30  ml) de vodka aromatisée à la vanille
• 1 mesure de sirop de matcha*
• 1/2 mesure de jus de citron
• 1/2 mesure de jus de lime
• 1 mesure de blanc d’œuf
• 1 mesure de crème
• Eau gazeuse
• Garniture : Au choix : quartier de citron, zeste de lime ou flocon d’or alimentaire

Préparation

1. Combiner tous les ingrédients dans un shaker, sans glace, et agiter.
2. Ajouter de la glace et agiter à nouveau.
3. Filtrer dans un verre, puis verser soigneusement un filet d’eau gazeuse au centre du verre.
4. Le cocktail est prêt lorsque la mousse s’élève légèrement au-dessus du bord du verre.

*Sirop de matcha : mélanger 1 mesure de matcha infusé à 1 mesure de sucre blanc, jusqu’à dissolution. Laisser refroidir avant de l’utiliser; conserver au réfrigérateur.