Plateau hawaïen

Temps de préparation : 15 à 20 minutes
Temps de cuisson : 1 à 2 minutes
Portions : 4 portions

Ananas, noix de coco, fruits de la passion… Vous rêvez d’un festin dans les îles du Pacifique ? Essayez ce plateau hawaïen !

Fondue au chocolat et noix de coco :

• 500 ml (2 tasses) de chocolat noir
• 60 ml (1/4 tasse) de noix de coco râpée sucrée
• 1 à 2 bananes, tranchées
• 1 mangue, coupée en morceaux
• 375 ml (1 ½ tasse) d’ananas, coupé en morceaux
• 2 kiwis, coupés en 2
• 2 figues, coupées en 2
• 1 fruit de la passion, coupé en 2
• 1 pitaya rose, coupée en 2
• 1 à 2 nougats à la rose du commerce
• 4 à 5 macarons à la noix de coco du commerce

Préparation

1. Dans un bol, mettre le chocolat.
2. Faire fondre doucement au four à micro-ondes 20 secondes à la fois, pour éviter qu’il ne se sépare.
3. Ajouter la noix de coco râpée.
4. Mélanger.
5. Réserver au chaud.
6. Sur une belle planche de présentation, déposer la fondue au chocolat.
7. Faire un joli montage de fruits exotiques tout autour.
8. Accompagner de macarons à la noix de coco et de nougat à la rose.

Photo : Bruno Petrozza

Stylisme : Mélanie Marchand