Brownies rocky road végétaliens canneberges, pistaches et orange

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Portions : 10 morceaux

Préparez-vous à recevoir des compliments lorsque vous offrirez en cadeau ces carrés qui plaisent aux petits comme aux grands !

• 500 ml (2 tasses) de chocolat noir 50 %
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre végétalien ou de margarine
• 160 ml (2/3 tasse) de beurre d’arachide naturel
• 500 ml (2 tasses) de céréales Rice Krispies
• 500 ml (2 tasses) de mini guimauves végétaliennes
• 80 ml (1/3 tasse) de canneberges séchées, hachées
• 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble
• 45 ml (3 c. à soupe) de pistaches, hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) de framboises lyophilisées
• 30 ml (2 c. à soupe) de zeste d’orange

Préparation

1. Déposer deux morceaux de papier parchemin en croix dans le fond d’un moule carré de 20 cm sur 20 cm (8 po sur 8 po).
2. Réserver.
3. Faire fondre complètement le chocolat et le beurre au bain-marie.
4. Ajouter le beurre d’arachide.
5. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu et onctueux.
6. Dans un grand bol, mettre les céréales, les guimauves, les canneberges séchées et les noix.
7. Mélanger.
8. Ajouter le mélange de chocolat et beurre d’arachide fondu. Bien mélanger.
9. Verser dans le moule.
10. À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, bien écraser.
11. Garnir le dessus de pistaches hachées, de framboises lyophilisées et de zeste d’orange.
12. Mettre au frigo 3 à 4 heures (ou jusqu’à bien froid).
13. Sortir.
14. Démouler et couper en morceaux.
15. Se conserve de 7 à 10 jours dans un endroit frais.

Photo : Bruno Petrozza

Stylisme : Mélanie Marchand