Burgers style Big Mac

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 2 portions

Faite avec des galettes de haché végétal Beyond Meat, cette version végane du classique Big Mac saura confondre tous les sceptiques.

Mayonnaise

• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise végétalienne Végénaise
• 60 ml (¼ tasse) de relish sucrée
• 60 ml (¼ tasse) de ketchup
• Sel et poivre
• 4 galettes de haché végétal Beyond Meat
• 3 pains à hamburger

Garnitures

• 2 tranches de fromage orange végétalien
• 2 cornichons, tranchés
• Laitue iceberg, ciselée
• Oignons marinés, ciselés

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise dans un bol.
2. Sur un barbecue bien chaud, cuire les galettes 2-3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à belle coloration).
3. Chauffer légèrement les pains à hamburger.
4. Badigeonner de mayonnaise les pains du dessous.
5. Garnir de fromage et d’une galette.
6. Ajouter un autre morceau de pain par-dessus.
7. Badigeonner de mayonnaise.
8. Ajouter de la laitue, des tranches de cornichons et une autre galette par-dessus.
9. Garnir d’oignons marinés.
10. Refermer le burger.

Photo : Bruno Petrozza – Stylisme : Mélanie Marchand