Portobellos pizzapizzas

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4

Non, ce n’est pas une vraie pizza, mais ce souper express sort vraiment de l’ordinaire. Le sans-viande peut être remplacé par du salami ou du pepperoni.

• 8 gros portobellos
• 250 ml (1 tasse) de sauce à pizza
• 1 poivron rouge, en dés
• 1 poivron vert, en dés
• 24 tranches de sans-viande à saveur de salami ou de pepperoni
• 240 g (2 tasses) de mozzarella, râpée

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Retirer les pieds des champignons.
3. Ranger les chapeaux sur une plaque recouverte de papier parchemin.
4. Étaler la sauce dans les cavités.
5. Parsemer de poivrons et couvrir de tranches de sans-viande.
6. Parsemer de fromage.
7. Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Recette tirée du livre Vive le flexitarisme ! (Guy Saint-Jean Éditeur, 208 pages, 29,95 $).