Salade de tomates, fraises et bocconcini
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
Portions : 6 entrées
On les adore dans tous les desserts, mais on oublie parfois que les fraises sont tout aussi délicieuses en salades. Ce mélange sublime de bocconcini, tomates et fraises vous en convaincra.
- 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en 2
- 500 ml (2 tasses) de fraises, coupées en 2 ou en 4 selon la grosseur
- 160 ml (2/3 tasse) de perles de bocconcini
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extravierge
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
- Menthe ou basilic, ciselé
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
- Rectifier l’assaisonnement au goût.
- Laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Servir dans des assiettes individuelles.
Stylisme et photo : Louise Gagnon