Trempette crémeuse à la menthe et à la coriandre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Portions : 1 1/2 tasse

Lorsque les légumes sont frais et croquants à souhait, cette trempette les rend encore plus délicieux. Vous pouvez aussi la servir en garniture sur des grillades.

• 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
• 60 ml (1/4 tasse) de roquette, ciselée
• 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche, ciselée
• 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée
• 2 à 3 oignons verts, hachés finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• Sauce Tabasco
• Sel au goût

Préparation

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients.
2. Rectifier l’assaisonnement au goût.
3. Laisser reposer au moins 1 heure au frigo.
4. Servir avec des crudités, des craquelins, ou en garniture sur des grillades.
5. Variante : remplacer la coriandre par de l’aneth ou doubler la quantité de menthe.

Photo : Louise Gagnon