Fondant crémeux à la tartinade aux biscuits speculoos

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 64

• 500 ml (2 tasses) de sucre
• 125 ml (½ tasse) de lait évaporé
• 2 ml (½ c. à thé) de sel
• 250 ml (1 tasse) de tartinade aux biscuits speculoos Le Choix du Président

Préparation

1. Recouvrir le fond et les côtés d’un plat de cuisson carré de 2 L (8 po) de papier d’aluminium et réserver.
2. Dans un grand bol en verre, mélanger le sucre, le lait évaporé et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et granuleux. Chauffer au four micro-ondes à température élevée pendant 2 minutes et fouetter ensuite pendant 10 secondes. Remettre le bol dans le micro-ondes et chauffer pendant une autre minute.
3. Avec un fouet, incorporer la tartinade aux biscuits. Chauffer pendant 30 secondes. Avec une cuillère en bois, mélanger vigoureusement pendant
4. quelques secondes et chauffer ensuite pendant encore 30 secondes. Retirer le mélange du four micro-ondes et bien remuer. Verser immédiatement dans le plat préparé et lisser le dessus avec la cuillère en bois. Laisser refroidir sur le comptoir pendant quelques minutes et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que ce soit complètement refroidi.
5. Soulever le fudge du plat, retirer le papier d’aluminium et couper en 64 carrés.