Temps de préparation :5 minutes
Temps de cuisson :2 minutes
Portions :4
Elles ne sont disponibles que pour un temps, mais il ne faut surtout pas rater l’occasion de déguster les fleurs d’ail, pour leur fraîcheur et leur goût unique.
- 12 à 16 tiges de fleur d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Jeunes feuilles de thym (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Nettoyer et assécher les tiges de fleur d’ail.
- Briser l’extrémité plus dure en pliant la tige (comme on le fait avec des asperges).
- Avec les mains, enduire les tiges d’une fine couche d’huile. Saler.
- Déposer les tiges sur la grille du barbecue et cuire à chaleur directe environ 2 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Garnir de poivre et de feuilles de thym, si désiré.
- Servir avec des viandes grillées, une omelette ou des pâtes.
Variante : Au lieu du thym, utiliser du jus et du zeste de citron.
Photo et stylisme : Louise Gagnon
