Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :35 minutes
Portions :6 à 8
Pour faire changement de la pomme, essayez la poire en croustade ou en tarte-croustade. Son goût délicat vous charmera!
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 250 g (1/2 lb) de pâte à tarte
- 5 poires, pelées et coupées en quartiers
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle (facultatif)
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 25 cm (10 po), puis déposer dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).
- Dans un bol, mélanger les poires avec 125 ml (1/2 tasse) de cassonade et, si désiré, la cannelle.
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec le reste de la cassonade, le beurre et la farine, jusqu’à l’obtention d’une consistance granuleuse.
- Répartir uniformément la préparation aux poires dans le fond de tarte. Garnir de la préparation aux flocons d’avoine, puis saupoudrer de fleur de sel.
- Cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et que le dessus de la tarte soit doré.
