Portions :4
Voilà une soupe aux accents asiatiques qui saura rallier tous les membres de la famille par son originalité et son goût réconfortant.
- 375 ml (1 ½ tasse) de dindon cuit, coupé en fines lanières
- 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet condensé
- 1 l (4 tasses) d’eau
- 500 ml (2 tasses) de légumes mélangés surgelés
- 250 ml (1 tasse) de vermicelles
- 1 œuf, battu légèrement
- 30 ml (2 c. à s.) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à t.) d’huile de sésame (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- 1 oignon vert, en rondelles
Préparation
- Dans une grande casserole, amener le bouillon de poulet condensé et l’eau à ébullition.
- Ajouter les légumes, les vermicelles et le dindon.
- Porter de nouveau à ébullition et cuire à découvert 5 minutes, en brassant à l’occasion.
- Ajouter l’œuf, remuer, puis éteindre le feu. Incorporer la sauce soya, l’huile de sésame et assaisonner au goût.
- Bien mélanger et verser dans des bols.
- Servir aussitôt, garni d’oignons verts.
