VIRAGE
Salade de fruits à la cardamome
Portions :4
Salade de fruits à la cardamome
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Épice à la saveur unique, la cardamome parfume aussi bien les viandes et les poissons que les desserts et les boissons. Il est préférable d’acheter les graines et de les moudre au besoin.

  • 30 ml (2 c. à s.) de sucre
  • 125 ml (½ tasse) d’eau
  • 125 ml (½ tasse) de jus d’orange
  • 3 ml (½ c. à t.) de cardamome en poudre
  • 2 oranges, coupées en quartiers
  • 1 pomme, coupée en dés
  • 1 poire, coupée en dés
  • 2 bananes, coupées en rondelles
  • 3 prunes, coupées en dés
  • Raisins, cerises et bleuets, au goût
  • Menthe fraîche, pour décorer

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau et faire fondre le sucre à feu doux.
  2. Laisser refroidir.
  3. Ajouter le jus d’orange et la cardamome.
  4. Dans un grand bol, mélanger les oranges, la pomme, la poire, les bananes, les prunes et ajouter le sirop.
  5. Réfrigérer 30 minutes.
  6. Décorer avec les autres fruits et la menthe.