
Portions :4
Épice à la saveur unique, la cardamome parfume aussi bien les viandes et les poissons que les desserts et les boissons. Il est préférable d’acheter les graines et de les moudre au besoin.
- 30 ml (2 c. à s.) de sucre
- 125 ml (½ tasse) d’eau
- 125 ml (½ tasse) de jus d’orange
- 3 ml (½ c. à t.) de cardamome en poudre
- 2 oranges, coupées en quartiers
- 1 pomme, coupée en dés
- 1 poire, coupée en dés
- 2 bananes, coupées en rondelles
- 3 prunes, coupées en dés
- Raisins, cerises et bleuets, au goût
- Menthe fraîche, pour décorer
Préparation
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau et faire fondre le sucre à feu doux.
- Laisser refroidir.
- Ajouter le jus d’orange et la cardamome.
- Dans un grand bol, mélanger les oranges, la pomme, la poire, les bananes, les prunes et ajouter le sirop.
- Réfrigérer 30 minutes.
- Décorer avec les autres fruits et la menthe.