Ces biscuits sont comme les pattes d’ours qu’on trouve en magasin, mais meilleures et plus nutritives. Vos petits-enfants en raffoleront!

• 180 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier
• 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
• 1 pincée de clou de girofle moulu
• 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
• 80 ml (1/3 tasse) de lait
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre, ramolli

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Tapisser une plaque de papier parchemin.
3. Mélanger les ingrédients secs.
4. Ajouter les épices et mélanger.
5. Dans un autre bol, mélanger vigoureusement les ingrédients humides.
6. Incorporer les ingrédients secs et mélanger délicatement.
7. Former les galettes avec deux cuillères ou une cuillère à crème glacée.
8. Les déposer sur la plaque.
9. Cuire les galettes jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre en ressorte propre.

Recette tirée de Mon premier livre de recettes – Avec Les ateliers cinq épices (Dominique et compagnie, 64 pages cartonnées, 24,95 $).