Portions :5
Un repas entièrement sur le barbecue sera couronné de succès grâce à ces brochettes de fruits au goût unique. Ce dessert léger s’accompagne parfaitement d’une glace à la vanille.
- ½ ananas
- 20 abricots secs
- 3 pommes Granny Smith
- 3 poires bosc
Marinade
- 30 ml (2 c. à s.) de graines de sésame
- 60 ml (¼ tasse) d’huile de sésame grillé
- 125 ml (½ tasse) de cassonade
- 10 brochettes en bois
- Menthe, hachée
Préparation
- Tremper les brochettes en bois dans l’eau froide pendant 10 minutes.
- Laver et couper les pommes et les poires en quartiers et ensuite en 2.
- Nettoyer et couper l’ananas en morceaux.
- Faire des brochettes en alternant 2 morceaux de poire, 2 morceaux d’ananas, 2 morceaux de pomme et 2 abricots.
- Mariner les brochettes de fruits pendant 10 minutes dans un mélange composé d’huile de sésame grillé, de cassonade et de graines de sésame.
- Griller chaque brochette de fruits sur le barbecue et servir immédiatement avec un peu de menthe hachée.
