VIRAGE
Verrine de yogourt au miel et à la grenade
Portions :8 à 10
Verrine de yogourt au miel et à la grenade

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Avec sa saveur aigre-douce et ses graines pulpeuses amusantes à croquer, la grenade est un pur bonheur pour les papilles gustatives. En prime, son jus regorge de composés antioxydants. À consommer sans modération !

 

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de jus de grenade
  • 45 ml (3 c. à s.) de miel
  • 3 ml (1/2 c. à t.) de lavande séchée
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt à la vanille épais de type méditerranéen
  • 1 grenade fraîche, pour la décoration

Préparation

  1. Verser le jus de grenade, le miel et la lavande dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser réduire jusqu’à l’obtention de la consistance d’un sirop épais.
  2. Retirer la lavande, si désiré, et refroidir.
  3. Couvrir le fond de petits verres à shooter avec le sirop de grenade, ajouter du yogourt en superpositions et garnir avec des grains de grenade fraîche.
  4. Réserver au réfrigérateur.