VIRAGE
Sauce à spaghetti végétarienne   
Portions :4
Sauce à spaghetti végétarienne  

Votez pour votre recette préférée


( 11 votes )

Si vous voulez modérer votre consommation de viande sans mettre de côté complètement vos plats favoris, essayez cette sauce à spaghetti dans laquelle la viande hachée est remplacée par du tofu. À essayer aussi : remplacer les pâtes par de la courge spaghetti.

  • 2 oignons, hachés finement
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 poivron vert, haché
  • 10 champignons, tranchés
  • 1 carotte, coupée en dés
  • 15 ml (1 c. à s.) d’huile végétale
  • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates
  • 750 ml (3 tasses) de jus de tomate
  • 1 feuille de laurier
  • 156 ml (5,5 oz) de pâte de tomates
  • 15 ml (1 c. à s.) de miel
  • 1 grosse pincée des fines herbes suivantes : basilic, thym, origan
  • Sel et poivre, au goût
  • 500 ml (2 tasses) de tofu, haché
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles

Préparation

  1. Dans une casserole antiadhésive, cuire les légumes dans l’huile pendant 5 à 7 minutes.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients.
  3. Laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 1 heure.
  4. Servir sur des pâtes de blé entier.