VIRAGE
Hamburgers végétariens
Portions :5
Hamburgers végétariens

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Cette recette permet d’intégrer les légumineuses dans notre alimentation tout en servant l’un des plats favoris de tous : le hamburger !

  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles brunes, égouttées et rincées
  • 150 ml (2/3 tasse) de chapelure de pain sec
  • 60 ml (1/4 tasse) d’oignon, finement coupé
  • 60 ml (1/4 tasse) de céleri, finement coupé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
  • 5  ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar ou fromage suisse, râpé

Préparation

  1. Dans un grand bol, écraser les lentilles.
  2. Ajouter la chapelure, l’oignon, le céleri, le sel, le poivre, 75 ml (1/3 tasse) d’eau et la sauce Worcestershire; bien mélanger.
  3. Former 5 galettes épaisses de 2 cm (3/4 po).
  4. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen.
  5. Cuire les burgers environ 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce que les 2 côtés aient bruni.
  6. Couvrir de fromage.